Şipşak Kısır (Ani Gelen Misafire) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıcak su
• 1. 5 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 limon
• 1 kase ince kıyılmış maydanoz
• 1 kase ince kıyılmış roka
• 1 kase ince kıyılmış kıvırcık
• Yarım kase ince kıyılmış mor lahana
• Nar ekşisi
• Pul biber
• Tuz
• Zeytin yağı (yarım çay bardağı veya daha az)

Şipşak Kısır (Ani Gelen Misafire) Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar ani gelen misafir için şipşak yapabileceğiniz ve oldukça lezzetli doyurucu bir öneri kısır sevmeyen yoktur elbette

Öncelikle kısırlık bulguru geniş bir kaba alalım üzerine kaynamış suyu gezdirelim, her yerine gelecek şekilde karıştıralım ve üzerini kapatıp şişmesini bekleyelim 1 bardak kaynar suyu azar azar ilave edelim çünkü eğer su fazla gelirse lapa gibi bir kısır elde ederiz bu hiç hoş olmaz yani biraz çeksin kıvama bakın yeterli olmazsa az daha ekleyin bulgur istediğiniz yumuşaklığa ulaşınca kadar sonra bulguru iyice karıştırın salçayı ekleyip salçayı yedirin her yerine, bu aşamada hiç el kullanmadım ben tamamen kaşık yardımı ile sonra limon suyu ekleyip karıştırın. Sonra pul biber, tuz ekleyip karıştırın sonra nar ekşisi ekleyip karıştırın en son yeşillikleri ekleyip karıştırın ve yağ gezdirip karıştırdıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.Enfes anında kısırımız hazır, afiyet şifa olsun