Enfes Abla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığın ucuyla un
• 1 yumurta sarısı
• Tuz

Enfes Abla Çorbası Tarifi Yapılışı

Bu çorbayı bir tek ablamın ellerinden içerdim ama artık tarifi almak istedim ve sizlerle paylaşmak istedim. Çünkü içmelere doyamıyorum ve sizlerin de rahatlıkla yapabileceğini düşünüyorum.

Evet şimdi başlayalım. Yaklaşık iki üç kaşık yağla beraber şehriyeleri kavuralım ,ardından 3-4 bardak suyla beraber haşlayalım. Şehriyelerin iyice şişmelerine dikkat ederek ve arada yapışmaması için karıştırarak haşlamaya devam edelim. Sonra ayrı bir yerde yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpıp çorbanın suyundan iki üç kepçe katalım. Bu harcı da çorbaya ekleyip aynı yönde karıştıralım. Kesilmemesi için bu oldukça önemli. Tuzumuzu da ekleyip bir kaç dakika daha kaynatıp kapatalım. Ben suyunu ilk başta az koydum sonra kıvamına göre fazlalaştırabiliriz. Afiyetler olsun :)