Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 6 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Tereyağı
• Kırmızı toz biber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası için ilk olarak düdüklü tencereye sıvı yağ alarak yemeklik doğranmış soğanlarımızı 1-2 dakika kavuralım.

Rendelenmiş havuç ve küp küp doğranmış patatesleri de ilave ederek kavurmaya devam edelim. Daha sonra yıkanmış kırmızı mercimek, 6 su bardağı sıcak su ve knorr et suyu bulyonu da ekleyelim.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. Mercimek çorbamız kaynadıktan sonra 10 dakika pişirelim.

Ocaktan aldığımız çorbayı ister süzgeçten geçirin, isterseniz de blenderdan geçirin. Ben blender kullandım.

Eğer gerekiyor ise kıvamını ayarlamak için çok az sıcak su ilave edebilirsiniz. Ama kıvamı iyi ise su ilave etmenize gerek yok.

Nefis Lokanta usulü mercimek çorbamız kısa sürede hazır, servis kaselerine alarak üzerine tereyağında kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirerek servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)