Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası, maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Aslında bir çok kisinin bildiği kolay atıştırmalık ve lezzetli bir tarif özellikle çocuklar çok seviyor ,çay saatlerinin sevilen aperatifi. Mercimeğimizi bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyalım ve mercimekler yumuşayana kadar kaynamaya bırakalım,.Mercimekler yumuşayıp hafif sulu kaldıktan sonra üzerine bulguru ilave edip kapağı kapatalım ,bulgur şişene kadar yarım saat kapalı bir şekilde bekletelim. Bu bekleme süresinde bizde soğanı küp şeklinde minicik doğrayıp tavada sıvıyağ ile kavuralım ,ardından salçaları ,pul biber ve karabiberi ekleyelim.  Bu karışımı kapalı kaptaki bulgur ve mercimeğin üzerine ekleyelim, ince ince kıydığımız maydanozları da ilave edelim tuzumuzu da ilave edip yoğurarak harmanlayalım, son olarak avucumuzda sıkarak şekil verdiğimiz köftelerimiz hazır.