Nefis Kaşarlı Katmer Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un(200 ml bardak ölçüsü)
• 25 gram yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su (2, 5 su bardağı kontrollü)

Ara malzemesi;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Eritilmiş tereyağ veya margarin
• Sıvı yağ

Nefis Kaşarlı Katmer Tarifi Yapılışı

Evet hanımlar sizlere Harika bir kaşarlı katmer tarifim var ✍️

İlk olarak derin bir kabın içerisine unu ve tuzu katıyoruz, sonra mayayı az ılık suyun içerisinde eritip onuda unun içerisine katıp suyumuzu da azar azar ilave ederek hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz. Daha sonra limon büyüklüğünde bezeler alıp her birini çok ince olmayacak şekilde açıp üstüne eritmiş olduğumuz tereyağı ve sıvı yağı sürüyoruz, sonra rendelemiş olduğumuz kaşarımızı da üzerine serpiştirip rulo şeklinde sarıp bekletiyoruz. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayıp oklava yardımı ile ince olmayacak şekilde tekrar açıyoruz.Teflon tavayı ısıtıyoruz ve az tereyağ katıp açmış olduğumuz katmeri katıp arkalı önlü yağlayarak pişiriyoruz. Afiyet olsun