Bu Gün Ne Pişirsem

İşkembe Tadında Terbiyeli Etli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak haşlanmış didilmiş et
• 2 kaşık tereyağı
• 3 kaşık un
• 6-7 bardak su (etin suyundan da olur)
• 3 dış sarımsak
• Tuz

Sosu için:

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 1 kaşık sirke
• 1 kaşık un
• 1 kaşık yoğurt

İşkembe Tadında Terbiyeli Etli Çorba Tarifi Yapılışı

Tereyağı tencereye konur. Eriyene kadar karıştırılır. Un konur, pembeleşene kadar kavrulur. Ardından sıcak su azar azar konur. 5 dk kaynatılır. Ardından et konur. Sarımsak ezilir konur. 10 dk kanar. Diğer taraftan bir kaseye sos malzemeleri konur. Biraz su eklenir cıvısın diye. Sonra yavaş yavaş tencereye dökülür. Telle iyice çırpılır. 10 dk daha kaynasın. Çorbamız hazır afiyet olsun.

Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Tavuk göğsü 2 parca
• 4 yemek kaşığı un
• 1 kase yoğurt
• Yarım limon
• Nane
• 1 bulyon
• 7 bardak su
• 2 diş sarımsak

Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

Tavuk suyla haşlanır ve ayrı bir kapta didilir, kaynayan suya sarımsak doğranır bulyon ve tavuk tarifi eklenir, ayrı bir yerde terbiyesi yapılır un, yoğurt, limon çırpılır ve çorbadan bir kepçe su alınarak ılıştırılıp eklenir ve kaynatılır. Son olarak nane eklenir, yemeye hazır, afiyet olsun.

Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Pırasa
• 3 havuç
• 1 avuç pirinç
• 1 limon
• Az sıvı yağ
• Salçalı su
• Tuz
• Su

Pırasa Çorbası Tarifi Yapılışı

Herkese merhabalar. Genelde pırasa herkesin yediği bir yemek değil. Aslında eksilince tam bir şifa. Neyini sevmezler güzelim yemeği:) bizim evde sadece ben yerim zaten. Eşimde küçüklüğünden alışmamış. Yemeğin hepsini bitiremedim tabi haliyle:) ve pişirdiğim yemeğin üstüne sıcak su ekledim ve biraz kaynayınca blendırladım çokça. İşte ekşilice tam kış çorbam hazır;) bu arada yemeğini nasıl yaptın derseniz, bütün malzemeleri düdüklüye koyup çiğden pişirdim.

Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Pırasa
• 3 havuç
• 1 avuç pirinç
• 1 limon
• Az sıvı yağ
• Salçalı su
• Tuz
• Su

Pırasa Çorbası Tarifi Yapılışı

Herkese merhabalar. Genelde pırasa herkesin yediği bir yemek değil. Aslında eksilince tam bir şifa. Neyini sevmezler güzelim yemeği:) bizim evde sadece ben yerim zaten. Eşimde küçüklüğünden alışmamış. Yemeğin hepsini bitiremedim tabi haliyle:) ve pişirdiğim yemeğin üstüne sıcak su ekledim ve biraz kaynayınca blendırladım çokça. İşte ekşilice tam kış çorbam hazır;) bu arada yemeğini nasıl yaptın derseniz, bütün malzemeleri düdüklüye koyup çiğden pişirdim.

Mantarlı Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 9-10 adet mantar
• 1 limon suyu
• 2 su bardağı su
• Az tuz
• 1 küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 havuç
• 1 patates
• Sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı  un
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• 1 paket et bulyon

Mantarlı Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

Mantarı limon suyu, su ve tuz ile tencerede az kaynatıp süzdüm.Soğan, sarımsak, havuç, patates, sıvı yağı az kavurup unu ekledim. Ardından mantarı da ilave ettim.Süt ve suyu ekleyip kaynayana kadar karıştırdım. Bulyonu atıp erittim içinde.Sonra kısık ateşte pişmeye bıraktım.

Mantarlı Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 9-10 adet mantar
• 1 limon suyu
• 2 su bardağı su
• Az tuz
• 1 küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 havuç
• 1 patates
• Sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı  un
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• 1 paket et bulyon

Mantarlı Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

Mantarı limon suyu, su ve tuz ile tencerede az kaynatıp süzdüm.Soğan, sarımsak, havuç, patates, sıvı yağı az kavurup unu ekledim. Ardından mantarı da ilave ettim.Süt ve suyu ekleyip kaynayana kadar karıştırdım. Bulyonu atıp erittim içinde.Sonra kısık ateşte pişmeye bıraktım.

Havuçlu Maydanozlu Tavuk Çorbası (Enfes Lezzet ) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük pirzola tavuk
• 1 büyük havuç rendesi
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dolu dolu un
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• Tuz ,karabiber

Havuçlu Maydanozlu Tavuk Çorbası (Enfes Lezzet ) Tarifi Yapılışı

MerhabalarÇok lezzetli çok sık yaptığım ve severek içtiğimiz bir çorba tarifi paylaşacağım. Yıllar önce Oktay ustanın programında  izlemiştim. Tavukları haşlayın. Zeytinyağı tencereye alın rendelenmiş havucu alin ve yağı çıkıp sararana dek kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkınca tavuk suyunu ekleyin 7 su bardağı kadar ekledim ben. Kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını kışın ve havuçlar iyice pişene kadar pişirin. En son didiklenmiş tavuk maydanoz ,dereotu, tuz ve limon suyunu aktarın 1 kere kaynayıp kapatın. Üzerine karabiber serperek servis yapın 

Kesme Aşı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağından biraz eksik yeşil mercimek
• 1 su bardağından biraz eksik erişte
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ isteğe bağlı tereyağı da olabilir
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Kesme Aşı Tarifi Yapılışı

Hayırlı akşamlar.Size çok lezzetli bir çorba tarifi vereceğim Öncelikle mercimeği haşlayıp süzüyoruz daha sonra erişte ve mercimeği tencereye koyup üzerine sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz .Soğanı kavurup ekliyoruz tuz ,pul biberi ve karabiberi koyup biraz daha kaynatıyoruz. Karabiber yine isteğe bağlıPiştikten sonra servis yapıyoruz deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı yarma
• Yarım çay bardağı mısır
• 1 kase yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı tuz (kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 2-3 fiske nane
• 5-6 bardak su (soğuk olucak kıvama göre ayarlayabilirsiniz)

Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

Yarma ve mısır haşlanır soğumaya bırakılır. 5 -10 dakika daha sonra tencereye koyulur un, yoğurt, tuz, nane eklenir (suyu kaynatmayınız yoğurt kesilir kaynatırsanız ) Suyu yavaş yavaş ekleyiniz manuel çırpıcağınız varsa onunla karıştırınız daha kolay oluyor su istediğiniz miktara gelince aygaza koyarak karıştırınız. Kaynamaya başladıktan sonra yarmaların yumuşaklığını kontrol ediniz olmuşsa aygazı kapatarak 5 dk daha karıstırınız daha sonra servis edebilirsiniz

Tavuk Suyuna Yoğurt Çorbası (Terbiyeli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase haşlanıp didilmiş tavuk kalçası
• 1 buçuk su bardağı erişte
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı normal su
• 1 adet limon
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• Nane, pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Tavuk Suyuna Yoğurt Çorbası (Terbiyeli) Tarifi Yapılışı

Suyu tencereye alıyoruz. Su kaynayınca erişteyi ekliyoruz. Yumuşamaya başlayınca tavuk suyunu ve tavuk etini ilave ediyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Terbiyesini hazırlamaya başlıyoruz. Yoğurt, limon suyu ve unu çırpıyoruz. Biraz soğuk su birazda tenceredeki sudan ekleyip karıştırıyoruz ardından terbiyeyi çorbaya ilave ediyoruz. Çorba kaynamaya başladıktan iki dk sonra altını kapatıyoruz. Nane pul biber ve tere yağını kızdırıp çorbaya ilave ediyoruz ve servise hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Enfes Arabaşı Çorbası (Tam Kıvamlı) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 10 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz

Çorbası için;

• 2 tavuk kalçası (yada bir küçük tavuk)
• 2 litre tavuk suyu
• 4 yemek kaşığı dolusu kavrulmuş un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Enfes Arabaşı Çorbası (Tam Kıvamlı) Tarifi Yapılışı

Tavuk 2 litre suda biraz tuz ilavesi ile düdüklüde haşlanır. Unu hafif kokusu çıkana kadar kavurup soğuması için kenarda bekletiyoruz. Tavuk haşlanınca suyunu süzüp bir tencereye alıyoruz. Ocağı yakıyoruz. Tavukları istediğimiz boyda incelikte didikliyoruz. Tavuk suyuna unu ekliyoruz. Hızlıca karıştırıyoruz. Bir taraftan tavaya biraz sıvı yağ ve salçaları koyup kavuruyoruz. İçine baharatları ekliyoruz bu karışımıda tavuk suyu olan tencereye ekliyoruz. Tenceredeki karışım kıvam alınca da tavukları ekleyip biraz daha kaynatıyoruz.Not: Hamuru az yapmak isteyenler yarım ölçeklide yapabilirler. 5e 1ölçüde. Afiyet olsun.

Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kalçalı tavuk budu
• 1 adet soğan
• Yarım adet kereviz
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• Yarım limon suyu
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber

Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

Tavuk budu tencereye alınır ve yağı çıkana kadar döndürülür. Ardından iri doğranmış soğan eklenir soğanın da diriliği gidene kadar karıştırılır. Sırayla havuç, patates, kereviz, tuz eklenir biraz karıştırdıktan sonra üzerini geçene kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır, kaynayınca altı kısılır ve kısık ateşte tavuk pişene kadar kaynatılır. Tavuk pişince içinden alınır soğuduktan sonra didiklenir. Tencerede kalanlar blender yardımıyla ezilir. Ayrı bir tencerede zeytin yağ ve tel şehriye konur ve kavrulur. Sonra didiklenen tavuk ezilen su üzerine eklenir. ( kıvamı koyu olursa biraz daha su eklenebilir) Terbiyesi için yumurta ve limon suyu iyice çırpılır. Tencereden çorba alınarak ılıtılır ve öyle tencereye dökülür bir taşım kaynadıktan sonra kapatılır. İsteğe göre karabiber pul biber serpilebilir. Kışın gribe karşı birebir bir çorba :) Afiyet olsun.

Karalahana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet karalahana
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 1 su bardağı haşlanmış fasulye
• 1 yemek kaşığı iç yağ
• 3 su bardağı mısır yarması
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 litre su
• 4 yemek kaşığı et suyu
• 1 tatlı kaşığı toz acı biber
• Tuz

Karalahana Çorbası Tarifi Yapılışı

Annemin ellerinden buram buram Trabzon kokan bir yemek Karadenizin vazgeçilmezi sofraların baş tacı Karalahana namı değer Pancar Çorbası  Öncelikle lahana yemeklik doğranıp fasulye ve mısırla haşlanır. Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağda kavrulur. İç yağ eklenir eriyinceye kadar beklenir. Su, et suyu ve yarma eklenip karıştırılır. Kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra haşlanan lahana mısır ve fasulye eklenir. Tuz ve biberi de eklenip kaynamaya bırakılır. Sıcacık servis edilir.

Afiyet olsun

Kesme Aşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1, 5 su bardağı erişte (ben evde kesilmiş kullandım)
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1, 5 litre su
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane(varsa boz nane )
• Karabiber

Kesme Aşı Çorbası Tarifi Yapılışı

Yeşil mercimekler güzelce yıkanır. Haşladığımız suyu dökmeyeceğimiz için iyice yıkayın. 1. 5 litre soğuk suyun içerisine yeşil mercimekler atılır ve yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlandıktan sonra erişteler eklenir. Orta ateşte 10 dakika kadar daha haşlanır. Eriştelerin de yumuşaması lazım. Ayrı bir tavada sıvı yağ ve salça kavrulur. Salçanın kokusu çıktıktan sonra naneler eklenir rengi dönünce kaynayan erişte mercimek karışımına eklenir. 3-4 dakika da bu şekilde kaynadıktan sonra tuzu ve karabiberi eklenir ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun :)

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 6 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Tereyağı
• Kırmızı toz biber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası için ilk olarak düdüklü tencereye sıvı yağ alarak yemeklik doğranmış soğanlarımızı 1-2 dakika kavuralım.

Rendelenmiş havuç ve küp küp doğranmış patatesleri de ilave ederek kavurmaya devam edelim. Daha sonra yıkanmış kırmızı mercimek, 6 su bardağı sıcak su ve knorr et suyu bulyonu da ekleyelim.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. Mercimek çorbamız kaynadıktan sonra 10 dakika pişirelim.

Ocaktan aldığımız çorbayı ister süzgeçten geçirin, isterseniz de blenderdan geçirin. Ben blender kullandım.

Eğer gerekiyor ise kıvamını ayarlamak için çok az sıcak su ilave edebilirsiniz. Ama kıvamı iyi ise su ilave etmenize gerek yok.

Nefis Lokanta usulü mercimek çorbamız kısa sürede hazır, servis kaselerine alarak üzerine tereyağında kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirerek servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)

Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 6 su bardaği su
• 1 tane et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Terbiyesi için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı soğuk su

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

6 bardak su 1 yemek kaşığı  sıvıyağı tencereye koyup ocağa alalım ,kaynayınca 1 su bardağı erişteyi koyalım, erişteler yumuşayıncaya kadar kaynasın, yumuşayınca haşlanmış mercimek et suyu koyalım, bir iki kaynasın, terbiyesini yapalım iyice karıştıralım tencereden iki kepçe sıcak su koyup karıştıralım yavaş yavaş kaynamada olan tencereye dökelim, devamlı karıştıralım, kaynayınca ocağı kısalım ,biraz kaynasın kıvamı koyu olursa kaynar su ekleyelim, sıvıyağı ,naneyi ocağa alalım, nane biraz kavrulsun ,çorbanın altını  kapatıp üzerine naneyi dökelim:

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy domates
• 400 ml su (2 su bardağı )
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• Bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Domates Çorbası Tarifi Yapılışı

Domateslerin kabuklarını soyalım ,4 e bölelim rondoda iyice çekelim, diri kalmasın bu arada tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp eritelim ,1 yemek kaşığı unumuzu ilave ederek kavuralım, üzerine rondoda çektiğimiz domatesleri ve domates salçasını ekleyip 4 -5 dk kadar kavuralım ,kavurduktan sonra tuz ,toz biber, ilavesi yapalım ,suyunu da ekleyip ,15 dk kadar kısık ateşte pişirelim.  Üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edip servis edelim

Nefis Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı buğday yarması
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Nane

Nefis Buğday Çorbası Tarifi Yapılışı

Buğday yarmasını tencereye alıyoruz ve suyu ekliyoruz. Buğday pişene kadar kaynatıyoruz. Yaklaşık 15 dk. Sonra yoğurdu yavaş yavaş ekliyoruz. Yoğurtun kesilmemesine dikkat edelim. Tuzu ekliyoruz. Tavada tereyağ eritilir nane ile çorbaya eklenir. Ve ocaktan alınır. Sıcak yada soğuk isteğe göre servis yapılır. Afiyet olsun.

Brokolili Kırmızı Mercimek Tarifi İçin Malzemeler

• Küçük boy brokolinin yarısı
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 10 su bardağı sıcak su
• Et bulyon veya et suyu
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tere yağı

Brokolili Kırmızı Mercimek Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar benim iki tane üç yaşlarında oğlum var onlara brokoliyi bu şekilde sevdirdik çorbanın içerisine katarak denemenizi tavsiye ederim çocuklar için harika bir lezzet ve vitamin ağırlıklı. Soğanları küp küp doğruyoruz yağda kavrulduktan sonra salçayı ekliyoruz salçayla da kavurup yıkadığımız kırmızı mercimekleri ekliyoruz, hemen ardından brokoliyi de katıp bir sure kavuruyoruz sonrasında sıcak suyu et bulyonu koyup kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Ara ara kontrol ederek piştiğini anlayabilirsiniz kısa surede pişiyor sonrasında blendırdan geçip tere yağını da ekliyoruz. Afiyet olsun.

Tarhanalı Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 7, 8 adet domates (ben derin dondurucudan kullandım )
• 4 yemek kaşığı tarhana
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 çay bardağı su
• Tuz

Tarhanalı Domates Çorbası Tarifi Yapılışı

Öncelikle herkese merhabalar Öncelikle derin donrucudan çıkarılan domates püresini tencereye koyup altı kısık bir şekilde açılmasını sağlıyoruz diğer taraftan tarhanayı bir çay bardağı su döküp blendırdan geçiriyoruz daha sonra üzerine domates püresini ekleyip blendırdan geçirmeye devam edilir. Tencereye tere yağını koyup un ile kavuruyoruz üzerine salçayı ekleyip dört beş kere karıştırıp üzerine domatesli tarhanayı ekleyip üzerine su ekleyip tuzunu da katıp kaynamaya bırakıyoruz Kaynadıktan sonra kısık ateşte üç beş dakika kaynadıktan sonra çorba hazır afiyet olsun