Bu Gün Ne Pişirsem

Nefis Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı un
• 4 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 avuç ceviz

Nefis Mısır Ekmeği Tarifi Yapılışı

Bütün malzemeleri derin bir kapta karıştırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Not: Arda Türkmenin tarifidir.Severek yiyeceğinizi düşünüyorum. Eşim Rizeli ve bu tarif onun çok hoşuna gitti. Dilerseniz ceviz koymayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun

Pastane Poğaçası 2 Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr yumuşak margarin
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
• 5. 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya yada 1 yemek kaşığı toz maya

Pastane Poğaçası 2 Tarifi Yapılışı

Öncelikle süt şeker ve mayayı karıştırıyoruz 15 dk mayalandırıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri katıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz mayalandıktan sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, önce elimizde yuvarlayıp masada elimizle bastırıyoruz, içine peynir koyup iki ucunu birleştiriyoruz, ters çevirip üzerine biraz bastırıp tepsiye diziyoruz, isterseniz sade yuvarlak şekilde de yapabilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp ,çatalla çizik atıyoruz ve önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz ilk sıcaklığı geçince servise hazırlıyoruz, afiyet olsun.

Pizza Hamuru Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yas maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tane yumurta
• Ve alabildiği kadar un

Üzeri için;

• Sucuk, biber ve siyah zeytin

Pizza Hamuru Tarifi Yapılışı

Süt ,su, yaş maya, yumurta, şeker, tuz bunları iyice karıştır ve sora alabildiği kadar un ekle, hamur kulak memesi kıvamında olsun. AFİYET OLSUN.

Gül Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta sarısı üzerine
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 2, 5 tatlı kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Peynir maydanoz

Gül Poğaça Tarifi Yapılışı

Şeker, maya, sütü bi kaba alın karıştırın. Beş dakika kabarmasını bekleyin un hariç tüm malzemeyi katın karıştırın .Azar azar un ekleyin yumuşak ele yapışmayan pürüzsüz bi hamur elde edin .Üzerini bi bezle örtün iki katı olana kadar mayalandırın ufak bezeler alın elinizle yassılaştırıp bıçak ile dört yapraklı yonca gibi kesin orta kısmına peynir koyup yapraklarını katlayın ve gül şekli verin tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürün üzerine 180 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun :)

Bal Kabaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane hazır yufka
• 4 su bardağı rendelenmiş bal kabağı
• 1. 5 bardak toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi (şekeri azaltabilirsiniz)

Bal Kabaklı Börek Tarifi Yapılışı

Kabağı, şekeri tarçını cevizi derin bir kapta harmanlayalım. Yufkamızı yayalım sıvı yağ ile yağlayalım hazırladığımız karışımın bir kısmını yufkanın her yerine yedirelim .Kıvıra kıvıra yarısına kadar gelelim karşı ucundan da kıvırmaya başlayarak ortasında birleştirelim .Ortadan kesip tepsiye dizelim her yufkaya aynı işlemi yapalım üzerine sıvı yağ sürüp 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun

Kıymalı Tava Lokum Tarifi İçin Malzemeler

• 3 bardak süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ;

• 500 gr kıyma
• 4 orta boy patates
• 2 kuru soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• 250 gr tere yağ

Kıymalı Tava Lokum Tarifi Yapılışı

Sütümüzü tencereye alalım, biraz ılısın sıvı yağımızı mayayı, şekeri, tuzu da ilave edip ocakta bir iki dakika daha tutalım.Karışımı leğene alalım aldığı kadar un ilave edip güzelce yoğuralım kulak memesinden yumuşak bir hamur elde ediyoruz bir saat kadar bekletelim.Bu arada tere yağını da eritip soğutup geniş bir kaba alalım.Mayalanan hamurlarımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp eritmiş olduğumuz tereyağının içine koyalım, bütün hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım.Kıymanın içine patatesleri rendeleyelip diğer malzemeleri de ekleyelim.Hamurlarımızı poğaça yapar gibi açalım ,içine kıymalı malzemeden ilave edip yuvarlayıp tepsiye dizelim bütün hamurlar bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.Kalan tere yağını da hamurların üzerlerine gezdirip tekrar tepside mayalanmasını bekleyelim, aşağı yukarı bir saat kadar. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.

Kaşık Dökmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 dolu dolu yemek kaşığı peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 2 su bardağı un

Kaşık Dökmesi Tarifi Yapılışı

Un, kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir kaba koyun karıştırın.Unu kabartma tozu eleyerek ekleyin, karıştırın yanmaz yapışmaz tavaya fırça ile az sıvı yağ sürün ve bir kaşık hamurdan dökün, kaşık ile biraz yayın, çok kalın olmasın. Ocağın altını orta açın içi çiğ kalmasın hafif göz göz olunca spatula ile dikkatlice çevirin, iki tarafında kızarınca alın, hepsini bu şekilde yapın. Şimdiden yapanlara afiyet olsun, sevgiler, ALLAHa emanet olun:))

Peynirli Ve Zeytinli Pofuduk Poğaça (50 Adet) Tarifi İçin Malzemeler

• 2. 5 su bardağı ılık süt
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• 100 gr tereyağ
• 2 yumurta (birinin sarısı yüzüne )
• 1 yaş maya
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemeleri;

• Peynir
• Maydanoz
• Ve
• Zeytin

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Süslemek için;

• Susam
• Çörek otu

Peynirli Ve Zeytinli Pofuduk Poğaça (50 Adet) Tarifi Yapılışı

Hayırlı pazarlar. Malum pazar kahvaltıları boş olmaz. Bu hafta da pofuduk kabardıkça kabaran bir poğaça kısmet oldu. Önce yaş maya, şeker ve ılık sütle biraz bekletilir. Sonra diğer malzemeler eklenir. Çırpılır. En son yavaş yavaş un eklenir. Ele yapışan bir hamur yoğrulur. Hamuru elimden kaşıkla sıyırdım o kadar yumuşak olsun. Mayalanmaya bırakalım. Ben geceden yoğurdum. Sabaha kadar süper kabarmış. Elimizi azıcık sıvı yağa batırıp ceviz den az büyük beze yapalım. Çay tabağından az büyük açalım peynir koyup kenarlarına bastıralım. Üstüne basmayalım ki güzel kabarsın. Yine Ceviz kadar beze yapalım tam ortasına zeytin batıralım. Üzerlerine yumurta sarısı pekmez sıvı yağ karışımından sürelim. Tepside yarım saat mayalansınlar. Vaktimiz yoksa 50°derece ısınmış fırında ön mayalama yapalım, sonra dereceyi yükseltelim. 180° de kontrollü olarak pişirelim. Bu ölçüdeki hamurdan 30 adet peynirli 20 adet zeytinli poğaça çıkıyor:)

Susamlı Milföy Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet milföy yaprağı
• Susam
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su

İç harcı için;

• Peynir

Susamlı Milföy Topları Tarifi Yapılışı

Her bir milföy yaprağını kare olacak şekilde 4 e bölelim. Her birinin içine beyaz peynir koyup uçlarını birleştirip yuvarlayalım. Bir kasede pekmez ve suyu karıştıralım .Yaptığımız milföy toplarını önce pekmezli suya daha sonra susama batırarak heryerini susamla kaplayalım ve 200 derecede kızarıncaya kadar pişirelim .Ben mini muffin kalıbı kullandım. Afiyet olsun

Susamlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr margarin
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı  su
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaşmaya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Susamlı Poğaça Tarifi Yapılışı

Bir yoğurma kabına mayayı ,şekeri ,koyun üzerine ılık su ve sütü ekleyin ve karıştırın ,5 dakika bekletin ,sonra yumurta, yoğurt ve yağları ekleyip yumuşak bir hamur elde edin ,hamuru 1 saat dinlendirin sonra dilediğiniz iç malzemeyi hazırlayıp hamurdan istediğiniz boyutta parçalar koparıp elinize açıp iç harcı koyun kapatın. Üzeri için sıvı yağ pekmez ve suyu karıştırıp poğaçaları pekmezli suya batırıp bol susama bulayalım, fırın tepsisine dizelim üzerine bıçakla çizikler açalım 180 derecede pişirelim.Afiyet olsun.

Kahvaltılık Yağ Çekmeyen Karbonatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı  sıvı yağ
• 3 çay kaşığı tuz
• 1. 5 çay kaşığı karbonat
• 3 su bardağına yakın un
• Kızartmak için sıvı yağ

Kahvaltılık Yağ Çekmeyen Karbonatlı Tarifi Yapılışı

Sizlere çok sık kullandığım kahvaltılık kolay lezzetli ve az malzemeli bir tariffhiç tereddüt etmeden yapabilirsiniz. Üstelik karbonatlı olduğu için yağ çekmiyor. Tüm malzemelerimizi bir kaba alıp yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra bir merdane yardımıyla açalım. Hamur kesiciyle yada bıçakla kare şekiller elde edelim. çok hafif yağlı tavada kızartalım. Afiyet olsun.

Çi Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 .5 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 2 çay kaşığı tuz

İçi için;

• 2 büyük boy patates
• Pulbiber
• Kuru nane
• Tuz
• Kızartmak için yağ

Çi Börek Tarifi Yapılışı

Merhaba unu kabın içine alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Tuzunu ve suyu katıyoruz güzelce yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak şekilde hamur elde ediyoruz. Kıvamına göre un az gelirse az az katabiliriz.

Hamuru ceviz büyüklüğüne bölüp yuvarlıyoruz. Bunları ayrı biyere ayırıp iç harcını hazırlıyoruz.Patatesleri dilimledim ki daha çabuk haşlansın diye. 10 dk içinde patateslerimiz haşlanıyor.Kalan suyunu süzdükten sonra bardak yardımıyla eziyoruz. Baharat atıyoruz ve iç harcı hazır.

Hamurları tek tek alıp açıyoruz ve iç harçtan yarısına koyup çatal yardımıyla kapatıyoruz.

Ve bol yağda kızartıyoruz bu kadar

afiyet olsun yapanlara şimdiden

Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 2 su bardağı (su)
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 7-8 bardak un (ben 1 kilo +1 bardak un kullandım)

Kıymalı harç için;

• 500 gr kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 4 adet büyük yeşil soğan
• 3 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1, 5 -2 su bardağı kaynar su
• Yarım demet maydanoz
• Pulbiber

Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi Yapılışı

Çocukluğumdan beri bayılarak yediğim ve hala en sevdiğim yemek olan yağlama çocuklarımında favorisi.Bir Kayserili olarak orjinal şebit tarifimi paylaşmak istedim. Eminim ki deneyen herkes parmaklarını yiyecek, tadına bakan her misafirim de bizim gibi bayılarak yedi sizlere de denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Yoğurma kabımızın içerisine mayayı ufalayıp ılık sütü ve şekerimizi serpip kabarana dek bekleyelim.Üzerine su ve sıvı yağ katıp elimizle karıştıralım, tuz ve unda ekleyip ele az yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.Üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat kabarmasını bekleyelim.Hamurumuz mayalanırken genişçe tavamızın içerisine doğradığımız soğan ve biberi, bir bardak zeytinyağını ekleyip kavuralım üzerine kıymamızı da ekleyip kavurmaya devam edelim, rengi değişip tane tane olan kıymanın kapağını kapatıp orta ateşte kavuralım daha sonra üzerine küçük doğradığımız domatesleri ekleyip karıştıralım oda bir müddet piştikten sonra salçaları ve baharatları maydanozu ekleyip karıştırmaya devam edelim.2 su bardağı kaynar su ilave edip 5-10 dk kısık ateşte ağzı kapalı pişirip ocağımızı kapatalım.Bu arada hamurumuz mayalanmış bir saat geçmiştir.Hamurumuzdan bezeler alıp üzerini kapatalım ve ilk bezeden başlayıp tek tek un serptiğimiz tezgahta hamurlarımızı incecik açalım ve tava yada sac da pişirip üzerlerini kapatarak hepsi bitene dek devam edelim.Lavaşlarımız da hazır olduğunda ocağın altını yüksek açıp kıymamızı iyice ısıtalım ve tek tek lavaşlarımızın üzerine yayalım tüm hamur bitene dek bu işleme devam edelim, daha sonra dilimleyip üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip sararak elimizle yiyelim afiyet bal şeker olsun.

Sıkma Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 kilo un
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1çorba kaşığı tuz
• 1 bütün tavuk

Sıkma Mantı Tarifi Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırıp sert bir hamur yapıyoruz,unu az geldiyse un katabilirsiniz, iyice yoğurun üstüne nemli bez örtüp yarım saat dinledirin. Bu hamuru 2 yada 3 beze yapabilirsiniz ,bezenin birini alıp açabildiğiniz kadar açın çok ince olmasın çok ta kalın olmasın ,onu siz ayarlayacaksınız. Açılan hamurları kare olacak bir biçimde kesin kare kesip bir hamuru alıp karşılıklı uçlarını birleştirin, ortası boş kalsın bütün hamurlara aynı işlemi yapıp ,yağlı tespite dizip 150 derecede kontrollü olarak pişirin, kız araba kadar. 1 tane bütün tavuk haşlayıp suyunda bu hamurları pişirin, suyun ada tuz atmayı unutmayın ,afiyet olsun.

Tavada Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için;

• Sucuk
• Mantar
• Mısır
• Zeytin
• Üzerine kaşar

Tavada Pizza Tarifi Yapılışı

Bütün malzemeleri yoğurma kabına koy iyice yoğur. Daha sonra elinle güzelce açıp az yağladığın tavana yerleştir. üzerine yaptığın sosu sür. Daha sonra üzerine hazırladığın sucuk mısır vb. Ekle ( ben mantar la sucuğu hafif tavada kızartıp ekliyorum pişirme süresi az olduğu için hemen pişiyor ) ağzını kapa5 dakika orta ateşte pişir. Altı kızardıysa pişmiş demektir. Afiyet olsun.

Evde Pratik Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Kaç Kişilik: 1-2 kişilik

• 1 paket hazır lavaş ( tortilla)
• 350 gram kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Çok az sıvı yağ

Evde Pratik Lahmacun Tarifi Yapılışı

Bir kap içerisine domates ve soğanı rendeleyelim. Kıymamızı ve baharatlarımızı da kabımıza katıp güzelce yoğuralım. Üzerine birazcık su serpin. Hazırladığımız harçtan lavaşlarımızın üzerine eşit oranda yayalım.Fırın telinin üstüne lahmacunları yerleştirip fırınımızı 250 derece de 5-8 dakika pişirelim. Yeşillikle servis ediniz. Afiyetle.. 

Kabak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet orta boy kabak
• 5-6 adet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı un
• 3-4 dal dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Kabak Mücveri Tarifi Yapılışı

Derin bir kapta rendelenmiş kabağı, soğanı, maydanozu, unu, dereotunu, tuzu karabiberi çırpınız. Yağı tavaya koyduktan sonra, hafif ısınmasını bekleyiniz, bir yemek kaşığı karışımdan alacak şekilde kızartınız. Afiyet olsun! :)

Ispanaklı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için;

• Sıvı yağ

Arasına serpmek için;

• 1 kg ıspanak
• İsterseniz soğan, yumurta.(Ben koymadm)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Ispanaklı Çörek Tarifi Yapılışı

Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 30-40 dakika mayalandırın. Ispanakları yıkayın, doğrayın. Tuz dökün üzerine yoğurur gibi sıkın tekrar yıkayın, suyunu sıkın az yada kavurun. Daha sonra mayalanan hamurdan mandalinadan biraz büyük bezeler yapın, açabildiğiniz kadar açın. Üzerine bir sofra bezi serin. Daha sonra üzerine yağ gezdirin, her yeri yağlansın. Birazda eliniz ile açın, ıspanağı orta kısmına dizin yada serpiştirin. Sofra bezinin bir ucunu kaldırın rulo olsun. Elinizle biraz yuvarlayın ve burma baklava gibi burun, tepsiye dizin. Hepsini yaptıktan sonra zamanınız varsa 1 saat tepside mayalandırın. Ben mayalandırmadım .Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede ısınmış fırında kontrollü pişirin. Altı üstü kızarınca fırından alın, üzerine bir bez örtün. 5-10 dakika dinlendirin ve daha sonra servis edebilrisiniz. Afiyet olsun:)

Kolay Karışık Ve Margarita Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Bir miktar tuz
• Bir miktar toz şeker
• 1 paket instant maya
• Ilık su

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Çok az su

Üst malzemesi Karışık olan için;

• Rendelenmis kaşar
• Kırmızı biber
• Yeşil biber
• Konserve mısır
• Mantar
• Dana jambon

Margarita için;

• Rendelenmis kaşar peyniri
• Mor soğan
• Yeşil biber
• Domates

Kolay Karışık Ve Margarita Pizza Tarifi Yapılışı

Unu, şekeri, mayayı, tuzu, yağı derin bir kap içerisinde karıştırınız. Üzerine ılık suyu yavaş yavaş ekleyiniz, ele yapışmayacak ama hamur yumuşak olmalıdır. Hafif mayalanmaya bırakınız. 15-20 dakika alınız ve hamuru parçalara bölünüz. İnce bir şekilde hafif yağlanmış tepsiye dilediğiniz boyutta acınız. Üzerine sıvı yağ, salça, su ve baharatlardan oluşan sostan sürünüz, ve en altta kaşar peyniri olmak üzere malzemeleri çeşidine göre diziniz. 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriniz. Afiyet olsun! :)

Kıymalı Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet lavaş
• 150 gram kıyma (kavrulmuş)
• Yarım soğan
• Karabiber
• Toz pulbiber
• Tuz

İç sosu için:

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Kıymalı Tava Böreği Tarifi Yapılışı

Hayırlı sabahlar arkadaşlar sabahın en erken saatinde hemmmennn tarifi veriyim sabah kahvaltısına yapan olur veya menüsünü şimdiden tamamlayan olur:)) arkadaşlar küçük bir not sıkıştırmak istiyorum şuraya öncelikle ben hazır lavaşla yaptım böreği mükemmel oldu eşim bayıldı:)) ama hangi lavaş ona gelelim marketten aldığımız o hazır lavaşlardan yapmadım çünkü hamuruna fazla sirke koyuyorlar o yüzden kokusu da tadı da pek iyi olmuyor ben direk çiğ köftecilerdeki lavaşlara bayılıyorum onlardan yaptım denedim harikulade oldu ama siz normal hazır çiğ yufkayla da yapabilirsiniz oda harika oluyor:) artık karar verdim evde lavaş yapıp yapıp buzluğuma stoklıcam :) çalışan biri olarak anca böyle oluyor hanımlar:) neyse tarifime gelirsek hemen veriyorum:)

Canlarım öncelikle kıymalı harcımızı yapalım tavaya az sıvı yağ koyup soğanını ince ince küp küp doğrayıp tavaya atın üzerine soğanları yanmadan öldürmek için tuz serpeleyin. Soğanlar pembeleşince hazır kavrulmuş pişmiş kıymanızı içine katın ( kıymanız çiğ ise ayrı bir tavada kavurun)üzerine bir çay kaşığı karabiber, toz pul biber ekleyin iyice karıştırın diğer yandan en geniş tavanızı alın içine çok hafif yağ koyup etrafına yayın ocağın altı en kısık ayarda olsun. Daha sonra lavaşlarımızı tam tavayı kaplayacak şekilde tek tek koyun lavaş yada yufkanız büyükse parçalayıp öyle koyun üzerine hazırladığınız iş harçtan 2-3 kaşık koyun, kuru kaymayacak şekilde sürün,daha sonra üzerine bir lavaş daha koyup yine harç sürün ,bir lavaş daha koyun harç sürün ve 3 lavaş sonra son harcı sürüp hazırladığınız kıymalı harcın hepsini koyun,etrafına yayın ve üzerine 3 lavaş daha aynı şekilde harç lavaş olarak koyup ocağın altını çok hafif açarak önlü arkalı pişirin, daha sonra servis edin ,afiyet olsun:).