Bu Gün Ne Pişirsem

Evde İskender (Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket iskender
• 2 tane tırnak pide

Sosu için:

• 1 kaşık tereyağ sıvı yağ
• 4 kaşık salça
• 1 kaşık un
• Tuz, pul biber, kırmızı biber, karabiber
• 1 yemek kaşığı şeker
• Su

Üzeri için:

• 2 kaşık tereyağ.
• Garnitür
• Sivri biber
• Domates

Evde İskender (Pratik) Tarifi Yapılışı

-Maliyeti düşük, evde bu pratik İskenderi denedikten sonra, bu zamana kadar denemediğinize pişman olacaksınız. Bağımlısı olabilirsiniz. Daha önceki iskender tarifimden daha kolaydır. Tarifime geçelim.Sosumuzu hazırlamak için yağı tavaya alın salçayı kavurun unu ilave edip biraz kavurun biraz soğuk suyla açın baharatları ve sıcak suyu da ilave edip ketçaptan sulu bir kıvama getirin.Biberleri, domatesi tosta kızartabilirsiniz, Az yağla, tavada et döneri ısıtın, pideleri sıcak tostta 4-5 saniye kurutmadan ısıtın.Servis tabağınızın altına pideleri üzerine az salça sos, sonra et dönerlerinizi döşeyip sosunuzdan döküp üzerine tereyağınızı gezdirin, biber, domates yoğurt ile servis edin.Not. Pidelerinizi ısıtırken kurutmayın. Sosunuzu biraz bol kullanın. Sıcak servise özen gösterin. Sorunuz olursa seve seve yanıtlarım.Afiyet olsun

Et Yahnisi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dana eti
• 15 tane arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Kekik
• Su
• Tuz

Et Yahnisi Tarifi Yapılışı

Eti tencereye koyup kısık ateşte suyunu salıp çekmesini bekliyoruz ,sonra sıvı yağ döküp kavuruyoruz ,içine arpacık soğanları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz ,salçasını da ekliyoruz, biraz daha kavrulduktan sonra sıcak suyu etleri geçmeyecek şekilde döküyoruz tuzunu ve baharatlarını da ekledikten sonra altını kısıp pişmeye bırakıyoruz ,etler yumuşayınca ocaktan alıp servis yapabilirsiniz.

Izgara Tadında Fırında Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo tavuk kanat
• 1 yemek kaşiğı yoğurt
• 1 yemek kaşiğı salça
• Yarm çay bardağı sıvı yağ
• Kekik
• Pul biber
• Tuz
• Kuru nane

Izgara Tadında Fırında Tavuk Tarifi Yapılışı

Tavuk kanatlarımızın üzerine yoğurt ,salça, yağ ,baharatları harmanlayıp her taraflarını güzelce sosluyoruz ,nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz,harika bir tat oluyor yanına patateste ilave edersiniz, afiyet olsun ☺

Tavuk Şiş (Eşsiz) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk göğüs
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığından biraz az biber salçası
• 1/2 çay bardağı süt
• Tuz, karabiber, kekik

Tavuk Şiş (Eşsiz) Tarifi Yapılışı

Gaziantepte eti yada tavuğu terbiyeleriz. Bu tarifimle tadına dayanamayacaksınız. Buyrun tarifimize

İlk olarak tavuğu güzelce yıkıyoruz. Daha sonra kuşbaşı istediğimiz büyüklükte doğruyoruz isterseniz doğradıktan sonra da yıkayabilirsiniz. Etin üzerine domates salçası, biber salçası, süt dökülmüş sarımsak da ekliyoruz. 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kadar karabiber ve bir o kadar kekiği de ekleyip elimizle güzelce ovuşturarak karıştırıyoruz.Pişirme işlemine geçmeden en az 1-2 saat önce yapıp dinlendirirseniz çok daha lezzetli olur.Ben şişlere takıp telli ızgarada pişirdim. Siz isterseniz şişlere takıp fırında veya mangalda da pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun

Kıyma İle Yaprak Döner Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg orta yağlı kıyma
• 5 yemek kaşığı irmik
• 1 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 3 tatlı kaşığı tuz

Kıyma İle Yaprak Döner Tarifi Yapılışı

Tüm malzemeleri robota alalım. Soğanları da birkaç parçaya ayırıp karışıma ekleyelim. Arada karıştırarak 10 dakika kadar robotta çekelim. Tüm malzeme neredeyse macun kıvamına gelecek. Elde ettiğimiz harcı 4-5 saat üstü kapalı vaziyette buzdolabında bekletelim. Daha sonra streç filme harcı alıp rulo yapalım. Buzluğa ya da derin dondurucuya atalım. Pişirmeden on dakika önce buzluktan çıkaralım ve ince ince dilimleyelim. Tavada arkalı önlü pişirelim. Çok çabuk pişiyor (2-3 dakikada)

Afiyet olsun.

Parmak Yedirten Şahane Çöp Şişler Tarifi İçin Malzemeler

• 5 parça tavuk bonfile

Sosu için :

• 1 şişe maden suyu ( soda )
• Yarım su bardağı süt
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 2. 5 -3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Etleri takmak için :

• Çöp şiş

Şişleri bulamak için :

• Galeta unu

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Parmak Yedirten Şahane Çöp Şişler Tarifi Yapılışı

Merhabalar, bugün akşam yemeğine tavada yaptığım çöp şiş tavukları mutlaka denemelisiniz, çook beğenildi

Bir paket tavuk bonfileyi önceden alıp buzluğa atmıştım. Önceden bunu çıkardım buzu tam çözülmeden dilim dilim kıydım. (resimdeki gibi ). İnce şekilde doğradığımız bu tavukları bir kabın içine alalım.

Sosu için : 1 maden suyunu açalım. İçine yarım su bardağı süt koyalım. 1 yumurtayı kıralım. İçine unu, baharatları tuzunu koyup iyice çırpalım. Sosumuz hazır

Şimdi bu sosu doğradığımız tavuğun üstüne dökelim. Güzelce karıştıralım her yerine geçsin sos. Bunun üstünü kapatıp, 1 saat dinlendirelim.

Dinlenen tavukları süzgece alalım ve kaşıkla karıştırıp kalan suyunun süzülmesini sağlayalım. Bir tabağa galeta unu koyup hazırlayalım. Çöp şişleri alıp ortadan ikiye kıralım. Suyu süzülen tavukları teker teker alıp çöp şişi tavuğun bir altından bir üstünden zikzak çizer gibi geçirmek suretiyle şişlere takalım. Tavaya ayçiçek yağını koyup kızdıralım. Bu çöp şişleri önlü arkalı şişle birlikte galeta ununa bulayıp tavada arkalı önlü kızartalım. Kızaran tavukları havlu kağıdın üstüne alalım. Biz 6 kişi bol bol yedik. ;)) hem çok kolay hem çoook lezzetli, ;))Servis önerisişişleri naneli yoğurda batırıp yiyiniz.

Afiyetler olsun

Fırında Tavuk İncik (Nar Gibi Kızarmış) Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet patates
• 2 adet sivri biber
• 1 kg tavuk incik (6 adet)
• 1 adet kuru soğan

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Su
• Tuz

Fırında Tavuk İncik (Nar Gibi Kızarmış) Tarifi Yapılışı

Merhabalaryumuşacık dışı nar gibi kızarmış bir tarif. Mutlaka denemelisiniz. yapımıTavuk incik güzelce yıkanılır, süzülür.Bir kaba alınarak üzerine kimyon, kekik, pulbiber, tuz, kırmızı toz biber biraz da sıvı yağ atılır.Harmanlanılır.Elma cipsi şeklinde doğranmış patatesler yıkanılır, süzülür.Kare borcama patates, ve ince kıyılmış soğan ilave edilir. üzerine incik etler dizilir.Biberler konulur.Sosu için malzemeler bir kaba alınıp karıştırılır.Sos borcama dökülür.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 1 saat kadar pişirilir.Servis yapılır.Afiyet olsun.

Pilav Eşliğinde Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Kağıt kebabı için :

•  2 patates
•  1 patlıcan
•  2 havuç
•  600 gr kuşbaşı et
• 1 soğan
• 1 biber
• Sıvı yağ
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• Tuz

Pilav için:

• 1 bardak pirinç
• 2 kaşık Tereyağ
• 2 kaşık tel şehriye
• Sıcak su
• Tuz

Pilav Eşliğinde Kağıt Kebabı Tarifi Yapılışı

Tencereye doğradığımız soğanı, biberi, sıvı yağ da kavrulalım, üzerine doğradığımız eti ilave edelim iyice piştikten sonra 2 bardak kaynar su ilave edip 5 -10 dakika daha yumuşayana kadar pişmeye bırakalım. Öbür yandan patatesleri patlıcanı, havuçları soyup doğrayın yumuşayan etimize ilave edelim patatesler iyice yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.Yemek piştikten sonra fırını 200 dereceye ayarlıyalım. Öbür yandan yağılı kağıda yemeği bölelim suyunu süzüp üstlerini güzelce kapatalım. 20-25 dakika fırında verelim ve tamamdır afiyet olsun.

Pilav için : Sıvı yağ da tel şehriyeleri kavuralım, kavrulduktan sonra yıkanmış pirinçlerimizi ekleyelim 1- 2 dakika birlikte pişsinler tuzunu da koyalım ondan sonra 2 bardak sıcak su ekleyelim. 2 kaşık Tereyağı da koyalım karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım su kaynadıktan sonra altını kısıp yavaş yavaş pişmesini bekliyelim.

Afiyet olsun

Fırında Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

• 1 kg. köftelik kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Diğer malzemeler;

• 3-4 adet orta boy patates
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Köfte Patates Tarifi Yapılışı

Köftelik malzemelerin hepsi yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Patatesler ince ve yuvarlak şekilde doğranır. Bir borcama dik olacak şekilde bir sıra köfte bir sıra patates olacak biçimde dizilir. Üzerine zeytinyağı gezdirilerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirilir.

Tavuk Ciğeriden Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo tavuk ciğeri
• 10 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 tane patates
• Kızartmak için sıvı yağ

Tavuk Ciğeriden Arnavut Ciğeri Tarifi Yapılışı

Ciğerleri küçük küçük kesip iyice yıkayalım süzgece alıp iyice süzüldükten sonra unu ve tuzu ilave edip karıştıralım .Fazla ununu dökelim yağı ocağa alalım patatesleri küp küp doğrayalım .Yıkayıp kızartalım sonra ciğerleri atıp kızartalım en son toz biber serpip soğan salatasıyla servis edelim deneyecek olanlara afiyet olsun.

Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 2 kuru soğan
• 4 orta boy patates
• 5 diş sarımsak
• Kurutulmuş acı biber
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kimyon, 1 adet defne yaprağı

Tas Kebabı Tarifi Yapılışı

Biz tas kebabını böyle daha bir sevdik daha bir lezzetle yedik, peki nasıl mı yaptım işte tarifimiz :-Kuşbaşı eti düdüklü tencere de 2 bardak su ile pişmeye bıraktım bir yapraktan defne yaprağı attım içine, 30 dk pişti (benim düdüklü de)-Patatesleri iri küp şeklinde doğrayıp kızarttım illa ki kızartınca daha lezzetli oluyor-Et pişerken patates kızarırken bir tencerede soğanları, sarımsakları az yağda kavurup salçaları ilave ettim, kızaran patatesleri ve pişen eti bu tencerenin üstüne aldım, baharatları ve kuru acı biberi de katıp hepsini bir tık kaynattım. Su ilave etmedim çünkü etin biraz suyu vardı, mis lokum gibi et ve patates kızartmasının tadı bir arada, yemeğin suyu en lezzetli yeri. Denemek isteyenlere afiyet olsun.

Muhteşem Tat Evde Tavuk İskender Tarifi İçin Malzemeler

• Tavuk
• 3 bazlama orta boy
• Tuz

Sosu İçin;

• 2 tatlı kaşığı domates salçası

Süslemesi İçin;

• Yoğurt
• Domates
• Maydanoz
• Eritilmiş tereyağ

Muhteşem Tat Evde Tavuk İskender Tarifi Yapılışı

Bazlamalar kare kare doğranır ne çok büyük nede çok küçük tavaya tereyağ koyup bazlamalar az kızartılır. Sonra tavuk da kare kare doğranıp kızartılır. İlk servis tabağına bazlamalar alta tavuklar üste gelecek şekilde konulur. Salça yarım litre suyla birleşir ve tuzla ocağa konulup kaynatılır. Ocaktan alınır tabağın üstünde gezdirilir. Tereyağ ocakta eritilir ve üstüne buda gezdirilir. En son yoğurt bi köşeye konulur. Kenarlara domates ortasına da maydanoz konulur. ( İsteğe göre pilavda konulabilir )

AFIYET OLSUN :)

Soğan Karışımlı Lavaş Üstü Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet lavaş ekmeği
• 2 adet tavuk budu
• 3 su bardağı kaynar su
• 3 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, pulbiber, toz kırmızı biber, sumak, kekik, nane, yenibahar
• Soğanları ve tavukları kavurmaya yetecek kadar sıvı yağ

Soğan Karışımlı Lavaş Üstü Tavuk Tarifi Yapılışı

Bismillah. Pratik ve çok lezzetli bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim.Tavuk butlarını iyice yıkayalım ve düdüklü tencerede yaklaşık yarım saat haşlayalım. O arada lavaş ekmeklerini uzunlamasına sıkıca rulo sarıp bıçakla ince ince doğrayalım ve servis tepsimize aktaralım. Soğanları küp doğrayalım ve bir tavada sıvı yağ ile rengi dönene kadar kavuralım. Sumak, pul biber, nane ve tuzunu ekleyelim, bir iki tur daha kavurup ocaktan indirelim. Kavrulan soğanları sıcağıyla lavaşların üzerine dağıtalım ve birbiriyle iyice karıştıralım. Haşlanmış tavuğumuzu didikleyelim. 3 kepçe haşlanmış tavuk suyunu lavaşların üzerine gezdirelim. Didiklenmiş tavukları yağda kavuralım, tuzunu, salçasını ve baharatını (kekik, pul biber, toz kırmızı biber, yenibahar) ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavuralım. Son olarak kavrulan didiklenmiş tavukları soğan karışımlı lavaşlarımızın üstüne eşit şekilde dağıtalım. Soğan karışımlı lavaş üstü didiklenmiş tavuklarımız hazır (başka isim bulamadım tarifime :)). Afiyet olsun.

Tavuklu Mantarlı Yemek (Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane kalçalı but
• Yarım kilo mantar
• 1 baş soğan
• 4 biber
• 2 domates
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 kaşık domates salçası tam dolu olmasın
• Yarım kaşık biber salçası
• Tuz
• Sıvı yağ
• Sıcak su
• 1 tatlı kaşığı yedİ türlü baharat
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Tavuklu Mantarlı Yemek (Pratik) Tarifi Yapılışı

Merhaba hanımlar şimdi sizlerle pratik mantarlı tavuk sote yada yemeğı paylaşmak istiyorum hemen yapılabilecek nefis bir tat Buyrun tarife.Öncelikle tavukları kemikten ayırın küp küp doğrayın ve tencereye alın üzerine soğanları doğrayıp ilave edin tuzu ekleyip karıştırın pişmeye bırakın. Mantarları doğrayıp suyunu çeken tavukların üzerine ekleyin sıvı yağı biraz ekleyin istediğiniz miktarda biberleri doğrayın .Domatesleri de küp şeklinde doğrayın ve üzerine ekleyin biraz sıcak su ekleyin karıştırarak pişmeye bırakın altını kısın 10 dakika sonra baharatları ,salçasını ekleyin arada karıştırın ve pişen yemeğimiz hazır afiyet olsun.Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin sevgilerle

Fırın Poşetinde Lokum Gibi Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• Tavuk (kişi sayınıza göre ayarlayın)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik
• 1 çay bardağı bezelye(isteğe bağlı )
• 1 adet fırın poşeti

Fırın Poşetinde Lokum Gibi Tavuk Tarifi Yapılışı

Tavukları yıkayıp süzün. Daha sonra tavukların üzerine yoğurdu, salçayı, sıvı yağı, baharatları ve bezelyeyi ilave edip iyice harmanlayın. Fırın poşetine biraz un koyun ve her tarafına gelmesini sağlayın. Sonra tavukları içerisine koyun ve poşetin ağzını bağlayın. Poşeti bir kaç yerden bıçakla kesin. 200 derece fırında 45 dakika pişirin. Deneyecek herkese AFİYET OLSUN

Fırın Poşetinde Soya Soslu Körili Tavuk Baget Tarifi İçin Malzemeler

• 7 tane tavuk baget
• 2 patates
• 4 sivri biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• Köri
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Karabiber
• Az tuz

Fırın Poşetinde Soya Soslu Körili Tavuk Baget Tarifi Yapılışı

Fırın poşetine tavukları ,patatesleri, sivri biberi ,sosu yağı ve baharatları koyup ağzını sıkıca bağlıyoruz. Poşeti alt üst edip içindeki herşeyin iyice karışmasını sağlıyoruz. 180° önceden ısıtılmış fırında 40 dk. pişiriyoruz. Kendine gelince servis edebiliriz. Afiyet bal şifa olsun:)

Tavuk Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg tavuk bonfile( göğüs eti)
• 2 patates
• 1 büyük kuru soğan
• 1 su bardağı rendelenmiş domates ya da domates sosu
• 1-2 adet tatlı kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• Yarım küçük çay bardağı zeytin yağı
• Karabiber, pulbiber, kekik, kimyon, tuz
• 3 diş sarımsak

Tavuk Kebabı Tarifi Yapılışı

Çok pratik, bir o kadar da lezzetli ve göğüs eti olduğunu anlamayacak kadar yumuşak tam ölçüleriyle kendim bulduğum bir yemek tarifidir bu.Öncelikle tavukları ve patatesleri küp küp doğruyoruz. Soğanı ve biberleri iri iri doğrayıp üzerine ekliyoruz. Sarımsakları da ezip ekledikten sonra domatesi ilave ediyoruz. (Ben yazın hazırladığım kavanoz domates sosundan kullandım) Hepsinin üzerine tuz, baharatlar ve yağı ekleyip malzemeleri elle iyice harmanlıyoruz. Hatta malzemeleri dogrudan pişireceğim tepsiye doğrayıp orada harmanladım. Bu arada fırını 200 dereceye önceden ısıtmalıyız. Fırın iyice ısınınca tepsiyi fırına yerleştiriyoruz. Önce iyice sulanıyor ve malzemeler kendi suyunda rahatlıkla pişiyor. Suyunu çekmeye başlayınca biraz dereceyi yükseltip hızlıca kızarmasını sağlayabilirsiniz. Fırınınızın ayarına göre kontrollü olarak pişirin. Yemek suyunu çekip üzeri iyice kızarınca yemeğiniz hazır demektir. Pirinç pilavı yanında lezzetli ve bereketli bir ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tepsi Kebabı (Çok Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gr kıyma
• 3 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil köy biberi
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Sıvı yağ

Tepsi Kebabı (Çok Pratik) Tarifi Yapılışı

Öncelikle söylemeliyim ki bu tarif eşimden öğrendiğim ve çok pratik olduğu için zorda kaldığım zamanlarda sık sık başvurduğum bir tarif. Asıl tepsi kebabı tabi ki özellikle pişme şekli bakımından farklı ancak bu tarif evde pişirilebilecek gayet lezzetli bir yemek.Büyükçe bir kabın içerisine kıymayı rondoda çok ufak olmayacak şekilde çektiğiniz kapya biber, köy biberi, soğan ve sarımsağı koyalım. Sonra maydanozumuzu da ufak ufak doğrayıp üzerine ekleyelim. Salçasını, yağını ve baharatlarını da koyup malzemeler iç içe geçene kadar yoğuralım. Sonrasında bu karışımı teflon bir tepsi ya da borcama alalım. Üzerine istediğiniz gibi domates veya biber de koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürelim. Kontrollü olarak 30-35 dk pişirelim. Pişmeye başladıktan 15 dk kadar sonra yemek sulanacak. Bu normal. Suyunu iyice çekmek zorunda değil. Et piştiyse yemeye hazır demektir. Afiyet olsun :)

Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü(sarmalık için kesilmiş)

Sosu için;

• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Kırmızı pul biber
• Tuz

İçi için;

• 250 gram Mantar
• Yarım kase rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuk Sarma Tarifi Yapılışı

Evet hanımlar yine sizlere nefis bir tarifim var✍️✍️✍️İlk olarak tavuk göğsünü sarmalık olarak kesiyoruz, isterseniz kasapta da kestirebilirsiniz. Daha sonra tavuğun sosunu hazırlıyoruz, sosu için gerekli olan malzemeleri bir rondonun içine katıp karıştırıyoruz ve sonra fırça yardımı ile tavukları üst üste katarak sosunu sürüyoruz ve 1 saat buz dolabına dinlenmeye bırakıyoruz.Tavuklar dinlendikten sonra mantarları ufak küp şeklinde doğruyoruz ve tavaya çok az sıvı yağ katıp biraz soteliyoruz. Daha sonra kaşar peynirini de rendeleyip tavukları sarmaya geçiyoruz.Tavukların içine mantarı katıp üstüne de kaşarı katıp sarıyoruz ve kürdanla tutturuyoruz. Bütün tavuklara aynı işlemi uygulayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişene kadar pişiriyoruz(Yaklaşık 45 dakika kadar). Sonra pilav ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun

Tam Kıvamında Adıyaman Çiğköftesi Tarifi İçin Malzemeler

• İnce köftelik esmer bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 1 büyük domates
• Biraz nane
• 2 çay kaşığı isot(ben fazla koyuyorum acılı seviyorum)
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Biraz tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarımdan daha az çay kaşığı karabiber

Tam Kıvamında Adıyaman Çiğköftesi Tarifi Yapılışı

Bulguru çiğköfte yoğurulacak kaba alalım biraz ıslayalım sıcak su ile bu sırada soğanı naneyi maydanozu incecik doğrayıp domatesi rendeleyelim, sonra yumuşayan bulgura salçaları koyalım, baharatları da yoğuralım, biraz yumuşayınca soğanı naneyi ve maydanozu ekleyelim, yoğuralım en son domatesi ekleyip biraz daha yoğurup avuç içimizde şekil vererek sıkalım. Marul ve limonla servis edin, afiyet olsun :)